Delícia de Amora

«Delícia de Amora» já está a ser comercializada

«Delícia de Amora», o doce que venceu o Concurso do Doce Típico da cidade, já está a ser comercializado sob encomenda.

Quem quiser encomendar a «Delicia de Amora» contacte José António Castanho – tlm. 93 94 25 525 – joanecastanho@gmail.com.

A eleição do doce típico da cidade de Amora foi uma iniciativa promovida pela Junta de Freguesia de Amora, com o apoio da Câmara Municipal do Seixal e do Centro de Emprego e Formação Profissional do Seixal (IEFPS). 

Pastelinhos de Santa Marta

Pastelinhos de Santa Marta
Os Pastelinhos de Santa Marta, doce tradicional do concelho do Seixal, são muito antigos, constando que eram confecionados e vendidos em ocasiões festivas, especialmente durante a Festa de Santa Marta de Corroios, que viria a realizar-se até aos primeiros anos do século XX. 
A secular receita, que inclui farinha, açúcar, ovos, limão, canela e amêndoa, chegou ao conhecimento da proprietária do Restaurante O Virgílio como tendo sido duma anciã, de seu nome Henriqueta de Paiva, antiga residente na Quinta da Cabouca, no Alto do Moinho. Consta, da tradição oral do local, que esta senhora, nascida por volta de 1860 e que terá morrido na década de 1940, confecionava os Pastelinhos de Santa Marta para consumo caseiro e em ocasiões festivas.
Atualmente, os Pastelinhos de Santa Marta podem ser adquiridos no Restaurante O Virgílio, em Fernão Ferro, deliciando quem os compra e perpetuando a sua memória no futuro.
 
Receita para 12 pastelinhos

Massa:
300 g de farinha
2 dl de água 

Recheio:
200 g de amêndoa moída com pele
100 g de queijo fresco
300 g de açúcar fervido em 1,5 dl de água
Canela a gosto
Raspa de limão a gosto
5 gemas
1 ovo inteiro

Preparação e Confeção:
Faz-se a massa para as formas, amassando a farinha e água com consistência suficiente para estender. Forram-se as formas pequenas e redondas. Juntam-se os ingredientes do recheio numa massa fluida. Enchem-se as formas e vão ao forno polvilhadas com amêndoa moída.

Made by Isabel Bernardo - 917 227 474

E.N. 378 (Restaurante “O Virgílio”) * 2865-185 Fernão Ferro (a caminho de Sesimbra/Meco)

"Delícia de Amora"

«Delícia de Amora» já está a ser comercializada

«Delícia de Amora», o doce que venceu o Concurso do Doce Típico da cidade, já está a ser comercializado sob encomenda.

Quem quiser encomendar a «Delicia de Amora» contacte José António Castanho – tlm. 93 94 25 525 –joanecastanho@gmail.com.
A eleição do doce típico da cidade de Amora foi uma iniciativa promovida pela Junta de Freguesia de Amora, com o apoio da Câmara Municipal do Seixal e do Centro de Emprego e Formação Profissional do Seixal (IEFPS). Foram apresentados a concurso 34 doces e o júri escolheu o «Delícia de Amora», uma criação de José António Castanho.
O prémio foi entregue a 28 de Outubro, por Manuel Araújo, presidente da junta de freguesia e Ana Garcia, diretora do IEFPS.

"Delícia de Amora" vence concurso

A Junta de Freguesia de Amora, organizou o Concurso para escolher o Doce Típico de Amora, com o apoio da Câmara Municipal do Seixal e o Centro de Emprego e Formação Profissional do Seixal, no passado dia 28 de Outubro 2015.

O Júri foi composto por Manuel Araújo - Presidente da Junta de Freguesia de Amora, Manuel Serrano - Escola de Hotelaria de Setúbal, Nelson Fernando - Rádio Baía, Margarida Nunes - Departamento de Turismo Câmara Municipal do Seixal e Vítor Brito - Associação de Comercio e Serviços.

Entre os 34 doces que entraram a concurso, foi escolhido a "Delícia de Amora" de José António Castanho.